「俺のたこ焼き」レシピ公開

紅ショウガは”後乗せ派”です

焼き上がったら、忽那醸造のソースをたっぷり塗り、かつお粉をたっぷりかけます。
そして青のりをかけて、最後にここで紅ショウガを乗せます
紅ショウガを生地の中に入れる人もいると思いますが、食べる直前に乗せたほうが、紅ショウガの甘しょっぱさが生きて、美味しいです。

お好みでマヨネーズやかつお節を振りかけて出来上がり!!!

 

「俺のたこ焼き」まとめ

てな感じで、あたくしのたこ焼きレシピを公開いたしました。
ポイントをまとめますと以下のような感じ。

  1. 「忽那醸造お好みソース」は必須アイテム
  2. たこ焼き液は可能な限りシャバシャバに
  3. かつおの削り粉を生地の段階で振りかけて出汁をとる
  4. 高温で一気に焼き上げる
  5. ショウガは後乗せが美味い

是非皆様も一度、このレシピでたこ焼きを焼いて見て下さい、絶対美味いですよ、これほんと。


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